|
|
Zalmpastei Van Tante Millie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. Boter, 2 sjalotjes, 1 blik zalm, 1 theel.citroensap, 2 eetl.mayonaise, 2 eetl.sherry, 2 eieren, peper en zout.
Voorbereiding:
Splits de eieren, pel en snipper de sjalotjes, laat de zalm uitlekken, verwijder de graten en vellen.
Bereidingswijze:
Mix de zalm met de sjalotjes, de eierdooier, de boter, de sherry, de mayonaise en het citroensap tot een gladde massa en breng op smaak met peper en zout. sla de eiwitten stijf en spatel die door de massa. Doe de pastei in een leuke schaal en laat het in de koelkast opstijven.
|
|
|